Les vignes du domaine en conversion à l’Agriculture Biologique
A Saint-Genest-de-Beauzon
En 2024, les premières vignes du domaine sont issues d’un héritage familial, trois petites parcelles pour 0.85 ha au total. Dès 2026, de nouvelles parcelles de la commune sont intégrées au domaine. Aujourd’hui il est donc constitué de 2.85 hectares :
- 0.80 ha Viognier
- 0.55 ha Cabernet-Sauvignon
- 0.30 ha Chatus
- 0.26 ha Caladoc
- 0.18 ha Merlot
- 0.16 ha Grenache
- 0.16 ha Gamay
- 0.16 ha Syrah
- 0.12 ha Carignan/Cinsault/Aramon/cépages hybrides (Couderc noir, Villard noir)
- 0.10 ha Pinot noir
Toutes les vignes sont sur le terroir de grès du piémont cévenol, pour beaucoup en terrasses, système paysager et agricole ancestral dans la région. Elles sont entourées de forêts de pins et bénéficient de différentes expositions au soleil.
Le négoce (de 2023 à 2025)
Merlot et Grenache certifiés en Agriculture Biologique, produits par le domaine La Clef du Bonheur, à Chambonas (15km de la cave) et récoltés par nos soins
Méthodes de travail
Vendanges manuelles
Levures indigènes
Pas d’intrants en vinification, ni collage, ni filtration
Microdose de SO2 (sulfites) ajoutée à la mise en bouteille
Treslus 