Le domaine

Les vignes du domaine
A Saint-Genest-de-Beauzon
Reprises en 2024 – en conversion à l’Agriculture Biologique
0.40 ha Viognier
0.30 ha Cabernet-Sauvignon
0.15 ha complantation de Carignan, Cinsault, Chasselas, Aramon et cépages hybrides (Couderc 7120, Villard noir et Villard blanc)

Le négoce
Merlot et Grenache certifiés en Agriculture Biologique, produits par le domaine La Clef du Bonheur, à Chambonas (15km de la cave) et récoltés par nos soins

Méthodes de travail
Vendanges manuelles
Levures indigènes
Pas d’intrants en vinification, ni collage, ni filtration
Microdose de SO2 (sulfites) ajoutée à la mise en bouteille